Diversas organizaciones sociales participaron en el Pionero
Conversatorio de Seguridad y Soberanía Alimentaria
Actividad encabezada por las autoridades regionales de las carteras de
Agricultura y Seremi de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación de la
Macrozona Norte.
Miércoles 23 de noviembre del 2022- Nuestro
país enfrenta el desafío de abordar la situación alimentaria mundial,
caracterizada por un alza significativa en el precio de alimentos y de insumos
para la producción de estos. Otro factor
es la crisis sanitaria por covid-19, que ha impactado considerablemente los
sistemas alimentarios, se suman los efectos de una crisis climática creciente y
la guerra que afecta a Rusia y Ucrania, dos grandes productores de commodities
vinculados a este sector.
En esta misma línea de
acción se realizó en dependencias del auditorio del Ministerio de Obras Públicas
el primer Conversatorio de Concientización de Seguridad y Soberanía
Alimentaria, cuyo público objetivo contó con la asistencia de organizaciones
sociales, Juntas de Vecinos, agricultores, autoridades locales y regionales.
Los seremis de Agricultura y su par de cartera de Ciencia,
dieron inicio a la actividad con saludos y agradecimientos a todos los
participantes y asistentes, en esta apertura destacaron la relevancia de
desarrollar este conversatorio para, principalmente, asegurar el alimento en
tiempos de guerra y pandemia.
La seremi de
Agricultura de la Región de Antofagasta, Celia González Bravo indicó que ‘’ Lo
primero que destaco es que este tema de la seguridad y soberanía alimentaria,
es un tema muy relacionado con la ciencia, es por ello que nosotros en conjunto
vamos a trabajar durante todo este periodo con el gobierno de Boric, realizando
esta sociabilización. Una dieta equilibrada es vital para las personas, hay que
enseñarles a no deshacerse de productos que aún están comibles. Por tanto, hoy
día es un hito fundamental para este convenio que tenemos con nuestro seremi de
Ciencia de la Macrozona, y vamos a seguir trabajando en estos temas para crear
esta concientización, para que puedan generar y tener acceso a esta dieta
equilibrada’’.
Por el mismo lado, el seremi de
Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación, Rubén Moraga Mamani, señaló que
‘’ La importancia de realizar el conversatorio y sobretodo en esta región de
Antofagasta, una de las zonas más áridas del planeta, tiene que ver con la
prevalencia de nuestra especie, como seres humanos somos parte de un ecosistema
y eso significa mejorar la producción y la calidad de los productos agrícolas,
hacer mejoras en términos de tecnificación, de innovación y en términos de
tener una mayor productividad ante la escases hídrica que estamos hoy día
viviendo. Eso implica tener una visión multidimensional, es decir, actores y
actrices de los diferentes ámbitos de la sociedad tienen que pensar que hoy día
el desafío de asegurar la alimentación, no solamente del sector agrícola, el
conjunto de la sociedad que tiene que tomar definiciones en crisis hídrica,
cambio climático, que nos afectan a todos’’.
En la instancia, las representantes
de las organizaciones Valora Alimentos, Fundación Jilaya, Campo Fértil y ODEPA,
realizaron exposiciones, donde abordaron con profundidad la relevancia de
seguridad y soberanía alimentaria, además de mostrar el plan de acción de cada
institución para enfrentar la problemática.
Para la Académica del Departamento de
Ciencias de los Alimentos y Nutrición de la Universidad de Antofagasta y
creadora de Valor Alimentos, María José
Larrazábal, esta instancia ‘’Es una tremenda iniciativa, se tienen que hacer
más, porque es súper importante el que podamos vincular lo que se está haciendo
desde la academia, con proyectos de innovación con la comunidad’’.
Por su parte, Carolina
Díaz, Directora Fundación Jilaya, afirmó que ‘’Fue una instancia sumamente
importante y yo creo que va a quedar marcado como un hito de la Fundación
Jilaya, en el sentido que el planteamiento de la Fundación Jilaya que trae
información del territorio actualizada, se encuentra articulada con las
políticas públicas que el gobierno actual está trabajando para ser
implementadas prontamente’’.
La Ingeniera Agrónoma y representante de Campo Fértil,
Milissie Cantin, señaló que ‘’ Me parece relevante poder sentarnos a conversar
y a diseñar como deberíamos trabajar este tema de seguridad y soberanía
alimentaria en estos tiempos tan convulsionados. Agregando ‘’que se sienten
diferentes entidades a conversar, tanto públicos como privados, hace que
podamos tener futuro y poder tener alimentos de calidad y seguros para nuestra
población’’.
Al respecto la Analista de Mercado de la Oficina de
Desarrollo de Políticas Agrarias, Karina Causa, destacó que “Respecto a la
Comisión y la Estrategia Nacional de Soberanía para la Seguridad Alimentaria,
Odepa, está encargado de la coordinación y articulación interinstitucional, y
del proceso de desarrollo de la Estrategia. Este tipo de instancias nos permite
relevar la importancia de trabajar por la Soberanía Alimentaria y la
transformación de los sistemas alimentarios, avanzando desde las políticas
públicas hacia un nuevo modelo de desarrollo más sostenible, justo, resiliente
e inclusivo’’.
Durante la actividad, la Directora de
Fundación Jilaya, Carolina Díaz, junto a la Ingeniera Agrónoma representante de
Campo Fértil, Millisie Cantin, desarrollaron un panel de conversación sobre la
seguridad y soberanía alimentaria, espacio que permitió que los diversos
asistentes pudieran participar y dialogar sobre riego por goteo, insumos de los
mismos alimentos para asegurar la soberanía alimentaria, alimentos rescatados
para el uso de la gastronomía y trabajo con las semillas por parte del INIA.
Finalmente, en este contexto, se
destaca la importancia de poner la necesidad de la alimentación de las personas
en el centro de las políticas, así como la puesta en valor de quienes proveen
alimentos, la localización de los sistemas alimentarios, la promoción del
conocimiento y las habilidades tradicionales y ancestrales, la necesidad de
fortalecer la sustentabilidad, entre otros aspectos.